Flores yaitu pulau yang terdapat di Propinsi Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Pulau ini kondang dengan objek-objek wisata seperti Danau Kelimutu, serangkaian tiga danau kawah dengan warna tidak sama yang berganti dari kian waktu. Flores terdapat benar-benar dekat sama Pulau Komodo yang kondang dengan panorama yang sama harusnya. Beberapa orang yang mendatangi Pulau Komodo peluang dapat mendatangi Flores juga. Perjalanan kehidupan laut serta air pun disukai banyak orang di pulau kecil akan tetapi eksotis ini. Kecuali ketiganya, masih ada tempat indah yang lain buat arah pariwisata di Flores.
Flores memang punyai masakan lokal yang beraneka style serta rasa-rasanya unik. Jadi, kalau Anda sudah pernah bertandang ke pulau yang indah ini, yakinkan buat mengecek kuliner lokal buat tingkatkan wisata perjalanan Anda. Buat rekomendasi Anda, berikut daftar kuliner lokal Flores:
Ikan Tongkol Asap Kuah Santan
Ikan Tongkol Asap Kuah Santan bermakna ikan tuna bakar yang disiapkan dengan saus santan. Kuliner lezat ini datang dari Ende, kota dengan Gunung Kelimutu di atasnya. Buat memanggang ikan, mereka memanfaatkan tehnik tradisionil memanfaatkan papan kayu atau serat kelapa jadi media memanggang. Saus santan diberikan bumbu dengan beberapa model rempah serta rempah.
Ikan Tongkol Asap Kuah Santan terbaik disiapkan jadi sajian buat nasi hangat. Tidak sukar temukan warung makanan yang jual makanan ini, terlebih di Ende selatan.
Goreng atau Rebus Onde-Onde
Di Flores, onde-onde yaitu snack dengan bentuk bundar yang terbuat dari tepung singkong di isi dengan gula merah serta dibungkus dengan kelapa parut. Tepung singkong yaitu hasil rumah dengan menumbuk singkong hingga jadi lunak serta berubah jadi tepung. Onde-Onde. Onde-onde di Flores datang dari Ende. Snack ini biasa disiapkan jadi snack pagi atau buat di nikmati berbarengan kopi.
Onde-onde bisa diolah dengan merebusnya atau menggorengnya. Goreng Onde-onde (onde-onde goreng) punyai struktur lebih renyah serta lebih gurih. Selain itu, onde-onde rebus (onde-onde rebus) rebus dalam rasa serta struktur. Juga ada camilan bernama Onde-onde di Jawa. Tetapi ini snack yang tidak sama dari Flores. Jadi jangan bingung.
Moke
Moke yaitu minuman terkandung alkohol tradisionil dari Flores yang terbuat dari fermentasi gula yang datang dari pohon-pohon palem. Ada dua style moke; moke putih serta moke hitam. Moke putih rasa-rasanya manis serta dapat diproses jadi gula aren. Moke hitam, di lain bidang, punyai rasa pahit. Black moke tidak betul-betul berwarna hitam. Disebutkan demikian sebab rasa-rasanya. Black moke memang yaitu white moke yang distilasi.
Sekalinya terkandung alkohol, namun tidak ada perkara saat orang mabuk di Flores dengan minum moke. Itu sebab mereka punyai adat lokal buat minum moke. Mereka minuman ini bukanlah buat mabuk, namun cuma buat menghangatkan badan mereka serta buat ikatan dengan rekan serta tetangga.
Lawar
Kalau Jepang punyai sashimi, karena itu Flores punyai sajian bernama Lawar. Menyerupai dengan sashimi, lawar yaitu sajian makanan laut yang disiapkan mentah. Makanan laut mentah mesti lewat sekumpulan proses yang tidak termasuk juga memasak. Lawar rata-rata dibikin dari ikan kecil, siput laut, rumput laut, cumi-cumi, atau ubur-ubur. Buat hilangkan berbau amis, makanan laut butuh di rendam dalam saus asam yang terbuat dari jeruk nipis serta cuka tradisionil. Makanan laut pun diberikan bumbu dengan gabungan rempah-rempah spesifik buat menaikkan rasa.
Lawar punyai rasa asam serta pedas yang berikan kesegaran. Teksturnya kebanyakan lunak. Sajian ini paling prima buat disiapkan dengan singkong rebus. Benar-benar baik dikonsumsi buat makan atau jadi snack berat. Sajian ini dapat bertahan beberapa waktu sebab fermentasi kapur serta cuka. Anda bisa beli kendi lawar serta membawanya pulang buat makan saat beberapa waktu ke depan.
Jagung Titi
Jagung Titi yaitu snack yang menyerupai dengan keripik jagung. Jagung titi benar-benar umum di Flores sampai-sampai hampir tiap rumah tangga tahu serta punyai alat buat membuat. Lewat cara harfiah, jagung titi bermakna memukul jagung hingga mendatar. Jadi seperti itulah yang mereka laksanakan. Orang memanfaatkan batu dengan ukuran kepalan tangan buat memukul jagung hingga jadi rata serta tipis. Jagung setelah itu digoreng hingga jadi garing. Simple saja.
Rebok
Rebok yaitu snack unik yang datang dari Flores. Itu terbuat dari kelapa parut serta tepung. Adonan yaitu goreng tanpa ada memanfaatkan minyak. Snack non-kolesterol ini unik sebab punyai bentuk seperti tepung tetapi rasa-rasanya seperti biskuit. Rebok prima jadi bagian sore serta di nikmati dengan satu gelas kopi hangat.
foods tradisional 